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风景介绍  news
广西有年味的地方-叫你想象不到
来源: | 作者:北海旅游网阿聪 | 发布时间: 2018-01-30 | 494 次浏览 | 分享到:
广西旅游 广西年味
广西旅游网记者 陈春栩


春节长假,最主要的工作,就是好好过年。然则,越来越多的南宁人感受,都会里的“年味”越来越淡了。切实,要感应熏染“年味”也很等闲,记者相识到,区内的许多地方,尤其是少数平易近族区域,另有许多原生态、别具特色的习惯节庆。春节前后这段时刻,去那儿那里转一转,玩一玩,自然能感应熏染最充沛的“年味”。


村里吃年饭回归传统


时刻:春节前一周起头


所在:凌云、贺州、邕宁、横县等地


内容:预备过年的食材,吃流水席


要感应熏染浓烈的过年气息,切实从过年前就得步履了。


旅游达人、早报网网友“红篮子”打算着,尾月二十五要赶去凌云的村里,看村平易近杀年猪。


“红篮子”说,杀年猪过大年夜年是壮家以至大年夜部分屯子的风俗,已往糊口不余裕时,一头年猪,险些就是乡平易近一年的肉类贮备。而今糊口前提好了许多,年猪在糊口中并不主要,只是这种千古传布的风俗,曾经成了村里过年前的一种喜庆勾当,以致于村平易近们感受,不杀年猪,没有过年的空气。在凌云的村里,一般在每年春节前一个多礼拜,本地的壮族村平易近就起头齐集杀年猪做腊肉、腊肠等;到了邻近过年那一两天,瑶族等少数平易近族也会起头杀猪预备过年的食品。


记者相识到,只管说是“齐集杀年猪”,现实上还是各家各户分别预备年猪和质料。但杀猪属于“重体力活”,不是一两个人私家能完成的,以是还是要村里人一起出手。“红篮子”说,村里人在杀年猪的时辰都特别忙,都是忙完这家,又赶到下一家去赞助。以是这个时辰什么声音都有,最热闹了。


杀了年猪之后,最希奇、最英华的食材每每其时就被大年夜家分食了,比方希奇的猪红、粉肠等。另有部分中选切好的肉则被挂在灶头烟熏火燎地腊制。“红篮子”说:“村里的腊肉那种醇厚的喷香味,配上自酿的玉米酒,让人一想起来就馋涎欲滴。”


要是想吃得“平淡”一点,也能够去到贺州八步的南乡镇,此处在春节前有舂糍粑的习惯。网友“贺州牛哥”表示,南乡镇的糍粑跟南宁这边的不太一样,是不放馅的。每年的尾月二十八、二十九两天,本地人会在家里蒸糯米,糯米蒸熟后,就直接舂。刚做出来的糍粑很软很喷香,蘸上些白糖就能够吃了,“我平时不怎样吃小吃,但那次去拍他们舂糍粑时,就禁不住一下吃了两个。的确太好吃了。”这些糍粑做好后,会放在净水里泡着,一贯能放到一个多月。


旅游达人、早报网网友“lgg老哥哥”则喜爱去吃开年饭。因为在邕宁、横县一带的壮族每每在岁首年月十后持续多天办开年宴,村里每家每户轮替宴请,他就参加过许屡次。他说:“不消封红包,带盘鞭炮来就行。到理解的人家前烧一挂鞭炮,就能够入席海吃了。席上的那些食材都是原生态的食物,根柢不消做出什么花腔,就曾经喷香得不得分明明了。”


出游揭示:


除了南乡镇接近广东连山标的主旨,离贺州市区比较远,并且路不好走外,去凌云、邕宁、横县的路都不错。因为本地家家户户都有这种风俗,只若是在相应的时刻内,旅客都能够去到本地再看看能碰上哪一家在做这些勾当。


这几位网友都表示,这些地方的人都很热情,只要向主人评释身份,一般都能够进家里拍摄。当然,要是能有本地人领路就更好了。要是进本地人家里吃了饭,最好还是要恰本地回报,如给主人家的孩子打个红包。